Золото дураков (сэндвич)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Золото дураков
Fool's Gold Loaf
Входит в национальные кухни
Американская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные
Подача
Тип блюда сэндвич
Логотип Викиучебника Рецепт в Викиучебнике

«Золото дураков» (англ. Fool's Gold Loaf) — сэндвич, приготовленный компанией Colorado Mine Company в ресторане в Денвере, штат Колорадо. Он состоит из одной буханки хлеба, наполненной сливочным арахисовым маслом, виноградным желе и жареным беконом. Широкую известность блюдо приобрело благодаря американскому певцу Элвису Пресли. Согласно книге «Жизнь и кухня Элвиса Пресли», он и его друзья прилетели на частном самолёте из Грейсленда, купили 30 сэндвичей и провели два часа, поедая их и запивая Perrier и шампанским, прежде чем улететь домой. История стала легендой, а сэндвич стал предметом постоянного интереса средств массовой информации.

Существует два рассказа о происхождении блюда. По словам Грэма Вуда, сэндвич был создан Синди и Баком Скоттами, владельцами ресторана Colorado Mine Company. Вуд пишет, что Пресли получил рецепт от Скоттов, чтобы его мог приготовить его личный шеф-повар[1].

По словам Ника Андурлакиса, он помогал создавать сэндвич, когда был шеф-поваром в компании Colorado Mine Company, и предложил это блюдо Пресли. Андурлакис сказал, что он лично доставил бутерброды Пресли в ту знаменитую ночь.

Сэндвич был назван так, чтобы соответствовать тематике ресторана[2]. Во время знаменитой прогулки Пресли он стоил 49,95 доллара[3] (что эквивалентно 238 долларам в 2021 году).

Приготовление начинается с выпекания буханки французского белого хлеба, обмазанной двумя столовыми ложками маргарина, в духовке при температуре 350° (175 °) до коричневого цвета. Один фунт нарезанного бекона обжаривают в масле до хрустящей корочки и сливают воду. Буханку нарезают вдоль и наполняют арахисовым маслом, виноградным желе и беконом[4].

Связь с Элвисом Пресли

[править | править код]

Книга Дэвида Адлера содержит подробный отчет о событии, которое сделало знаменитым сэндвич «Золото дураков». В ночь на 1 февраля 1976 года Элвис Пресли был в своем доме в Грейсленде в Мемфисе, принимая капитана Джерри Кеннеди из Полицейского управления Денвера и Рона Пьетрафезо из Колорадской группы по борьбе с преступностью. Трое мужчин начали обсуждать сэндвич, и Пресли решил, что хочет его прямо сейчас. Пресли уже бывал в этом ресторане раньше, когда был в Денвере[5].

Кеннеди и Пьетрафезо были друзьями владельцев, поэтому их отвезли в аэропорт Мемфиса, где они сели на частный самолёт Пресли Convair 880 Lisa Marie, и за два часа долетели до Денвера. Когда они прибыли в международный аэропорт Стэплтон в 1:40 утра, самолёт зарулил в специальный ангар, где пассажиров встретили Бак Скотт, владелец компании по добыче полезных ископаемых в Колорадо, и его жена Синди, которая привезла 22 свежих сэндвича «Золото дураков». Они провели два часа в ангаре, поедая бутерброды, запивая их Перье и шампанским. Пресли пригласил пилотов самолёта Майло Хая и Элвуда Дэвиса присоединиться к ним. Когда они закончили, они улетели обратно в Мемфис, даже не покидая аэропорта Денвера.

Примечания

[править | править код]
  1. Wood, Graeme Big Hunk o' Love (28 мая 2011). Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано 20 мая 2022 года.
  2. Sanders, Mark Nick Andurlakis on Elvis's beloved Fool's Gold Loaf sandwich and how it was conceived. Untold Stories. Denver Westworld (16 августа 2012). Дата обращения: 18 сентября 2013. Архивировано 4 июля 2022 года.
  3. Godoy, Maria; Fulton, April (2013-01-08). "Elvis Left The Building Long Ago, But His Food (And Music) Lives On". NPR. Архивировано 4 июля 2022. Дата обращения: 14 октября 2016. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  4. Nick's Cafe - Home of the Fool's Gold Loaf. Nick's Cafe. Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано из оригинала 2 февраля 2014 года.
  5. Adler, David. (1993), The Life and Cuisine of Elvis Presley, Three Rivers Press.