Франклинс Бургер
 | Эта статья содержит признаки редактирования за денежное вознаграждение без раскрытия, что является нарушением условий использования Википедии. Может потребоваться приведение содержания статьи к нейтральному изложению информации. Обратитесь на страницу обсуждения за пояснениями. (май 2024) |
 | Эта статья написана в рекламном стиле. |
| Франклинс Бургер | |
|---|---|
 | |
| Тип | Частная компания |
| Основание | 2012 |
| Расположение | Россия, Москва |
| Ключевые фигуры | Яков Пеер (CEO)[1] |
| Отрасль | общественное питание |
| Продукция | фастфуд |
| Сайт | franklins.ru |
Франклинс Бургер — российская сеть ресторанов, которая работает в формате fast food. Компания основана в 2012 году[2]. Изначально компания называлась «Franklin’s Roll&Burger»[3]. Точки сети открыты на фудкортах в торговых центрах. Главный офис расположен в Москве.
История[править | править код]
Первая точка Франклинс Бургер открылась в 2012 году в ТЦ «Золотой Вавилон», второй была открыта точка в ТЦ «Калейдоскоп». В 2014 году произошёл ребрендинг[4]. В 2016—2017 годах рестораны начали показывали рост в 60 %, в связи с этим в 2017 году были открыты два ресторана в ТЦ «Авиапарк» и ТЦ «Охотный ряд» в Москве.
Основное развитие сети началось в 2018 году, когда президентом и совладельцем «Франклинс Бургер» стал Яков Пеер[5], имеющий магистерскую степень в CASS Business School[6].
В 2022 году после ухода с российского рынка «больших игроков» фастфуда, которые забирали 30 — 40 % общей выручки, показатели «Франклинс Бургер» выросли вдвое[7]. По данным на конец 2022 года в Москве и Московской области работало 20 ресторанов и был открыт первый ресторан в Санкт-Петербурге[2]. На конец 2023 года — в сети насчитывается 30 ресторанов.
Деятельность[править | править код]
Основной продукцией сети являются бургеры, в дополнение к ним посетителям предоставляется выбор закусок, роллов и картофеля фри. Главной идеей «Франклинс Бургер» стало приготовление блюда только после поступления заказа, использование только охлажденного мяса и свежих булок. Булки для бургеров выпекаются в течение дня на каждой точке индивидуально[4]. Меню «Франклинс Бургер» включает в себя несколько видов бургеров с говядиной, курицей или рыбой, а также закуски: картофель фри, наггетсы, сырные палочки и куриные крылья.
Оборот компании в 2021 году составил 555 млн рублей. Выручка во втором квартале 2022 года оказалась на 156,8 % больше, чем в такой же прошлогодний период. В 2022 году оборот компании превысил 1 млрд рублей[3].
Ежедневно сеть «Франклинс Бургер» обслуживает 8 000 человек на фудкортах и 600 заказов на доставку онлайн. За год сеть посещает 3 млн посетителей. Рестораны принимают заказы по 9 бургеров в минуту.[8]
Примечания[править | править код]
- ↑ Газировка — не лучший вариант: Россиянам посоветовали идеальные напитки к бургеру. Life.ru (25 октября 2022). Дата обращения: 12 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ 1 2 Свободная касса! Возможности для бизнеса на российском рынке фастфуда. Daily Moscow (27 октября 2022). Дата обращения: 13 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ 1 2 4 ошибки в фирменном стиле: как молодой фастфуд-бренд поработал над собой и вышел на новый уровень. Cossa.ru. Дата обращения: 12 марта 2023.
- ↑ 1 2 Ахмед Садулаев. 8 советов для фастфуд-заведений по выживанию в тяжелое время. Rusbase. Дата обращения: 12 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ Президент «Франклинс Бургер»: мы готовимся открыть в этом году двенадцать новых ресторанов. expert.ru. Дата обращения: 12 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ Бургер с пылу, с жару: как сеть бургерных перестроилась, чтобы выжить на фудкортах. Biz360. Дата обращения: 12 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ Елена АРАКЕЛЯН. Есть ли жизнь без «Биг Мака». Как изменился российский фастфуд под санкциями. kp.ru (25 ноября 2022). Дата обращения: 12 марта 2023. Архивировано 13 марта 2023 года.
- ↑ РБК Отрасли / Бизнес-вектор: Выпуск за 30 ноября 2023. Смотреть онлайн. Дата обращения: 9 января 2024.