Изобарический розлив
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Изобари́ческий ро́злив — способ розлива жидкостей, насыщенных углекислотой, из ёмкостей под давлением. При этом углекислота из баллона заполняет ёмкость, в которую наливается жидкость, вытесняя из неё воздух и создавая давление, равное давлению в ёмкости, из которой происходит розлив жидкости. Ёмкость заполняется быстро и с сохранением всех качественных характеристик жидкости. После этого давление в бутылке плавно снижается до атмосферного. Изобарический розлив предназначен для розлива газированных напитков: от игристых вин до пива и от минеральных вод до газированных безалкогольных напитков. В то же время он подходит для розлива негазированных напитков как в стеклянные, так и в ПЭТ-бутылки[1][2].
Примечания[править | править код]
- ↑ Яковлев П. М., Харитонов Н. Ф., Алексеенко М. К., Кантур Г. Е. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. — 2-е изд., перераб. и доп.. — Москва: Пищевая промышленность, 1975. — С. 240. — 333 с.
- ↑ Изобарический розлив. Оборудование для розлива и оформления готовой продукции (18 декабря 2016). Дата обращения: 4 апреля 2017. Архивировано 13 сентября 2017 года.
 | На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |