Страстоцвет съедобный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Страстоцвет съедобный
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Вид:
Страстоцвет съедобный
Международное научное название
Passiflora edulis Sims, 1818

Страстоцвет съедобный[1][2][3][4][5], или пассифлора съедобная[6][7], или гранадилла[8][7], или мараку́йя[9] (лат. Passiflora edulis) — вечнозелёная тропическая лиана, вид растений из рода Страстоцвет (Passiflora) семейства Страстоцветные (Passifloraceae).

Этимология

[править | править код]
Цветок маракуйи

Родовые названия растения «passiflora, страстоцвет» связаны со Страстями Христовыми, а название «гранадилла» – со схожестью плодов с плодами гранатов[10][11][12].

На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — passion fruit или passionfruit, на французском — grenadille, на испанском — maracuyá, на португальском — maracujá, на гавайском — lilikoʻi[13].

Иногда плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова страсть не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении (страдание).

Распространение

[править | править код]

Растение родом из Южной Америки (Бразилии, Аргентины, Парагвая)[14].

Культивируется в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке, по всей Юго-Восточной Азии.

Биологическое описание

[править | править код]

Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.

Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.

Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая[15][2][1]. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.

Применение

[править | править код]

Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.

Энергетическая ценность

[править | править код]

236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В, рибофлавин (11 %) и ниацин (никотиновая кислота) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).[16]

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Замятнин, 1958.
  2. 1 2 Сааков, 1985.
  3. Тахтаджян А. Л. Семейство страстоцветные (Passifloraceae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 39. — 512 с. — 300 000 экз.
  4. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 540. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  5. Страстоцвет Архивная копия от 13 июня 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  6. Пассифлора Архивная копия от 23 сентября 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  7. 1 2 657а. Passiflora L. — Пассифлора, Страстоцвет/Passiflora edulis Sims. — Пассифлора съедобная, Гранадилла Архивная копия от 4 февраля 2017 на Wayback Machine, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  8. БСЭ, 1976.
  9. Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей". Дата обращения: 24 февраля 2017. Архивировано 22 марта 2017 года.
    Собрание законодательства Российской Федерации. — Юридическая литература, 2008. Архивировано 27 июня 2020 года.
  10. Пассифлора // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  11. Страстоцвет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  12. Страстоцвет Архивная копия от 29 сентября 2018 на Wayback Machine, Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.
  13. Passionfruit, стр. 320—328 Архивная копия от 27 января 2017 на Wayback Machine, Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.
  14. Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.3.6. Дата обращения: 4 февраля 2017. Архивировано 29 июля 2018 года.
  15. PASSION FRUIT.
  16. Nutrition Facts and Analysis for Passion-fruit, (granadilla), purple, raw. nutritiondata.self.com. Дата обращения: 25 января 2016. Архивировано 26 января 2016 года.

Литература

[править | править код]