Обсуждение:Аскорбиновая кислота

Передозировки?

Если необходимость освещать в данно статье "Симптомы авитаминоза и гипервитаминоза"? --Панфилий 10:25, 8 мая 2008 (UTC)

имхо, нет --DENker 13:26, 8 мая 2008 (UTC)

имхо, обязательно! --Nashev 12:45, 22 августа 2011 (UTC)

Источники?

Хотелось бы видеть содержание аскорбинки в разных растениях и продуктах. И то же после кулинарной обработки GlebK 08:06, 29 апреля 2010 (UTC)

для яблок что-то уж слишком много (165мг) указано на 100г ...91.122.216.145 08:51, 5 января 2012 (UTC)

Максимальная доза

"2,5 мг/кг массы тела" -- нереально. Её граммами едят. 80.70.236.41 06:49, 26 сентября 2009 (UTC) chAlx

граммами - это в купе с глюкозой, которой в таблетках в разы большеspotty lips 03:23, 25 ноября 2009 (UTC)

Для быстрого купирования начинающейся простуды мне как-то советовали грамм-полтора её съесть, именно чистого весу аскорбинки, без учёта добавок. Ел. Может быть, именно это и помогало... --Nashev 12:45, 22 августа 2011 (UTC)

а разве максимальная доза существует? просто пачка аскобринки(200 таблеток по 50 мг), съеденная за 2 часа последствий не вызвала LeXa4894 15:17, 18 апреля 2010 (UTC)

Существует, существует. Летальная доза LD50 при опытах на крысах составляет 11,9 г на килограмм веса, на мышах — 3,4 г/кг. Так что увеличьте дозу раз в десять :) А вообще, чем выше доза, тем больше вероятность проявления соответствующих побочных эффектов. Так что не портите здоровье, пользы то всё равно будет мало - лишнее про запас не отложится, выйдет с мочой. --DENker 20:03, 18 апреля 2010 (UTC)

и этих побочных эффектов немало, притом начнутся они намного ниже токсической дозы. Мало того, если регулярно получать аскорбинки слишком много, то организм приспособится к её ускоренной утилизации. Тогда прекращение усиленного потребления (возврат к средней физиологической норме) - приведёт к проявлениям дефицита А.к-ты.

А описанный вариант - 200 табл - эквивалентен 10 г. вещества, что уже находится в зоне риска нежелательных эффектов. Хотя это и похоже на рекомендации Полинга, но сегодня его подход признан чрезмерно оптимистичным.

Заметьте себе - таблеточные формы ЛС созданы в расчёте, что приём ведётся единицами таблеток (1-2-3-6...) - и довольно редко где пропись составлена в расчёте на десятки таблеток в сутки. О сотнях и говорить нелепо, очевидный риск. Alexandrov 08:35, 19 апреля 2010 (UTC)

Температура разрушения?

Говорят, при тепловой обработке пищи витамин С разрушается. А в РЛС написано, что при 100 градусах он растворим на 80%, и ни слова про разрушение. Так при какой температуре он разрушается? --Nashev 10:26, 31 декабря 2010 (UTC)

Помимо распада от температур есть растворимость в воде (жидкостях). Т.е. при приготовлении витамин может разрушиться не столько от температуры, сколько от жидкости. 77.244.20.131 07:56, 3 мая 2018 (UTC) Анонимус

Предупреждение

Я жёстко перебарщивал этой витаминкой, организм привык и теперь без регулярного употребления ногти становятся как стекло хрупкими, даже не смотря на высокое содержание кальция в рационе, аккуратней, чревато. -- — Эта неподписанная реплика была добавлена с IP 213.191.31.41 (обс.) в 26 января 2011 (UTC). Подписывайте свои сообщения с помощью ~~~~.

Фальсификация

Вот этой правкой снесена информация о фальсифицированности мнения Поллинга об аскорбинке. АИ, конечно, не приведено - но сам факт наличия такого мнения интересен. Может, у кого АИ всё же найдётся? --Nashev 12:35, 22 августа 2011 (UTC)

Шиповник

Согласно книги "Химический состав продуктов" (Москва, "Пищевая промышленность", 1976 г.) в шиповнике свежем 470 мг/100гр. витамина С, а в шиповнике сухом - 1200 мг. Исправьте кто-нибудь, а то я не умею ссылки на источники вставлять. 46.202.147.45 06:37, 12 января 2012 (UTC)

Витамин C и простуда

В английской Википедии есть статья на эту тему en:Vitamin C and the common cold, где говорится о проведенных исследованиях. --Kumold 08:00, 21 июня 2012 (UTC)

• По ссылке [4] статья: Sasazuki S et al. Effect of vitamin C on common cold: randomized controlled trial // Eur J Clin Nutr. 2006 Jan;60(1):9-17.

выводы к статье:

"A randomized, controlled 5-year trial suggests that vitamin C supplementation significantly reduces the frequency of the common cold but had no apparent effect on the duration or severity of the common cold"

"Пятилетние рандомизированные контролируемые испытания говорят о том, что прием витамина С значительно снижает частоту простуд, но не оказывает явного влияния на продолжительность и тяжесть простуды". -- Mikki Okkolo 17:21, 31 января 2016 (UTC)

Про-оксидант.

В английской версии статьи сказано, что избыток витамина C в определённых условиях может проявить себя как про-оксидант (свойство, обратное антиоксидантному). — Эта реплика добавлена с IP 195.211.218.5 (о)

Так при какой температуре разрушается витамин С?

Мнения в Интернете практически прямо противоположные. Может все-таки опубликует кто-нибудь объективную и подтвержденную информацию со ссылками? — Эта реплика добавлена с IP 213.87.129.100 (о)

Химическая энциклопедия 1988 года сообщает, что температура плавления с разложением составляет: 190-192 °С для L-аскорбиновой и 237—240 °С для дегидроаскорбиновой. Def2010 (обс.) 03:41, 23 июля 2017 (UTC)

Помимо распада от температур есть растворимость в воде (жидкостях). Т.е. при приготовлении витамин может разрушиться не столько от температуры, сколько от жидкости. 07:55, 3 мая 2018 (UTC)Анонимус — Эта реплика добавлена с IP 77.244.20.131 (о)

Верное замечание, только говорить надо о гидролизе, а не о растворимости. Def2010 (обс.) 10:22, 3 мая 2018 (UTC)

«Может»? Откуда дровишки — из надёжнейшего АН «ОБС»? Источник приведите! — Grumbler (обс.) 18:52, 11 апреля 2020 (UTC)

Высокие дозы все-таки помогают? В том числе и при легких случаях Коронавируса?

Китайцы здесь http://rs.yiigle.com/yufabiao/1183266.htm говорят, что

Heparin anticoagulation and high-dose vitamin C treatment are recommended [ 9 , 10 ] . Low-molecular-weight heparin 1 to 2 per day, continued until the patient's D-dimer level returned to normal. Once fibrinogen degradation product (FDP) ≥10 µg / mL and / or D-dimer ≥5 μg / mL, switch to unfractionated heparin. Vitamin C is administered at a dose of 50 to 100 mg / kg per day, and the continuous use time is aimed at a significant improvement in the oxygenation index. If lung lesions progress, it is recommended to apply large doses of broad-spectrum protease inhibitors from 600 to 1 million units / day until the pulmonary imaging examination improves. Once a "cytokine storm" occurs, it is recommended to use intermittent short veno-venuous hemofiltration (ISVVH) [ 11 ] .

9: Chen Y, Ma L, Song X, et al. Beneficial effects of fluid resuscitation via the rectum on hemodynamic disorders and multiple organ injuries in an experimental severe acute pancreatitis model [J]. Pancreatology, 2015,15 (6): 626-634 . DOI:10.1016/j.pan.2015.09.001
10: Ma L, Chen Y, Song X, et al. Vitamin C attenuates hemorrhagic hypotension induced epithelial-dendritic cell transformation in rat intestines by maintaining GSK-3β activity and E-cadherin expression [J]. Shock, 2016,45 (1): 55-64. DOI: 10.1097/SHK.0000000000000486
— Эта реплика добавлена с IP 83.220.239.135 (о) 22 марта 2020 (UTC)

• Китайцы на китайском пусть хоть запишутся. пока не опубликовано в профильном международном рецензируем журнале, это всё туфта.
  10 — статья 2016 года, когда нынешнего коронавируса в помине не было, и это in vitro stud. Не в тему совершенно.
  9 — там про аскорбиновую кислоту ни слова. – Grumbler (обс.) 18:49, 11 апреля 2020 (UTC)