Звездчатка средняя

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Звездчатка средняя
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Вид:
Звездчатка средняя
Международное научное название
Stellaria media (L.) Vill.
Подвид

Звездча́тка сре́дняя (лат. Stellária média) — вид растений рода Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae).

Известно также под названиями мокрица[1][2], канареечная трава[3], мокричник[4], грыжник, сердечная трава, мокрец. Теневыносливое растение.

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Ботаническое описание

[править | править код]
Звездчатка средняя. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Однолетнее травянистое растение.

Стебель цилиндрический, стелющийся, ветвистый, высотой до 10 см, покрыт волосками, сидящими в 1 ряд (ряды их в разных междоузлиях идут попеременно).

Листья яйцевидные, коротко заострённые; верхние сидячие, нижние на черешках. Листорасположение супротивное.

Цветки белые, мелкие, в виде звёздочек, с глубоко двураздельными лепестками на длинных цветоножках. Венчик раздельнолепестный. Лепестки равны чашечке или короче. Тычинок 5 (реже 10). Пестик 1 с 3 столбиками. Чашечка раздельнолистная. Цветёт в мае — августе.

Плод — продолговатая коробочка с 6 створками и многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Ареал и экология

[править | править код]

Евразийско-североамериканский вид.

Считается однолетним растением, но цветёт в продолжение всего тёплого времени до глубокой осени и в бутонах иногда идёт под снег. Весной рост и развитие продолжаются. Каких-либо внешних приспособлений для защиты от холода не имеет; по-видимому у неё имеются особые свойства плазмы. Ясно выраженная протандрияː сначала созревают 5 наружных тычинок, потом — 5 внутренних, под конец — рыльца. Возможно и самоопыление; иногда образуются клейстогамные цветки (совсем не раскрывающиеся). Семена хорошо сохраняются под снегом.

Химический состав

[править | править код]

Растение содержит 90,8 % воды. В абсолютно сухом состоянии в %: золы 11,9, протеина 18,5, жира 2,2, клетчатки 35,9, БЭВ 31,5[5].

Содержит 45,8—65,8 мг % аскорбиновой кислоты[6][5].

Значение и применение

[править | править код]

В огородах является злостным сорняком, бороться с которым трудно из-за большого количества семян. Одно растение даёт в среднем 15 000 семян. Семена сохраняют всхожесть в почве в течение двух — пяти лет. Размножается также вегетативно укоренением стеблей. Развивается с ранней весны до наступления заморозков, давая за лето несколько поколений[7][8][9].

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Некоторые авторы относят звездчатку к ядовитым растениям, вызывающим отравление и гибель животных. При поедании сильное расстройство пищеварения получают овцы, ягнята, а также крупный рогатый скот[5].

В надземной части звездчатки средней содержится много каротина и аскорбиновой кислоты. В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков[10].

Считается хорошим медоносом из-за продолжительного цветения[5][11].

Траву звездчатки средней добавляют в корм свиньям, гусям, цыплятам[5][10].

Как лекарственное растение используют в гомеопатии и народной медицине[10].

Если звездчатка не раскрывает свои цветочки утром и держит их закрытыми целый день — ожидай дождь. Народная примета.[12]

Слева направо. Соцветие. Цветок. Семена. Плоды и семена.

Классификация

[править | править код]

Таксономия

[править | править код]

Stellaria media  (L.) Vill., 1789, Hist. Pl. Dauphiné (Villars) 3(2): 615

Вид Звездчатка средняя относится к роду Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:

  ещё 40 семейств   еще 121 подтвержденный вид и 262 вида, ожидающих подтверждения
       
  порядок Гвоздичноцветные     род Звездчатка    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Гвоздичные     Звездчатка средняя
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   еще 97 родов  
     

Примечания

[править | править код]
  1. Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. Ефремова Т. Ф. мокри́ца² // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
  3. Звездчатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 9 сентября 2011)
  4. Ефремова Т. Ф. мокри́чник // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
  5. 1 2 3 4 5 Агабабян, 1951, с. 302.
  6. Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
  7. Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
  8. Агабабян, 1951, с. 301—302.
  9. Сорные и агрессивные растения — Мокрица (Звездчатка средняя) Архивная копия от 11 мая 2012 на Wayback Machine. websad.ru.
  10. 1 2 3 Грисюк, Н. М., Гринчак, И. Л., Елин, Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. — Киев: Урожай, 1989. — С. 59. — 200 с.
  11. Абрикосов Х. Н. и др. Звездчатка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия. Дата обращения: 9 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
  12. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
  13. Stellaria media (L.) Vill. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 января 2024. Архивировано 2 января 2024 года.

Литература

[править | править код]