Капуста (род)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Brassica»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Капуста
Капуста огородная (Brassica oleracea) — типовой вид рода Капуста. Общий вид цветущего растения (природная форма). Остров Гельголанд, Германия
Капуста огородная (Brassica oleracea) — типовой вид рода Капуста. Общий вид цветущего растения (природная форма). Остров Гельголанд, Германия
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Род:
Капуста
Международное научное название
Brassica L., 1753
Синонимы
Типовой вид
Виды

Капу́ста (лат. Brássica) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae), к которому относятся такие известные сельскохозяйственные культуры, как кочанная капуста, репа и брюква.

Этимология названия

[править | править код]

Научное название рода лат. brassica, образовано от кельтского корня bresic, которым также называлась капуста.

Происхождение русского слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.

По Фасмеру, русское капуста — контаминация средне-латинского compos(i)ta, итальянского composta «смесь, состав; компот; удобрение», первоначальное значение: «сложенная (зелень)». В то же время Фасмер обращает внимание на верхне-немецкие kumpost «варенье» и «кислая (квашеная) капуста», chapuʒ и kappȗʒ, которые возводятся к латинскому caputium «кочан капусты».

Распространение и экология

[править | править код]

Насчитывают до 50 видов капусты, распространённых преимущественно в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке природные виды отсутствуют, имеются только завезённые из Европы культурные формы.

Ботаническое описание

[править | править код]
Диаграмма цветка

Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями.

Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки длинноноготковые, жёлтые или белые, с обратно-овальным отгибом, иногда с фиолетовыми жилками. Тычинки свободные, без зубцов. Внутри у основания коротких тычинок по одной большей частью почковидной медовой желёзке и по одной большой желёзке перед каждой парой длинных тычинок. Завязь сидячая. Столбик короткий. Рыльце большое, плоско-головчатое, более-менее двулопастное[1].

Плод — стручок линейной формы с цилиндрическим столбиком или же заканчивающийся коническим или шиловидным наконечником, пустым или содержащим семена. Створки стручка с ясно выраженной срединной жилкой и менее ясными переплетающимися боковыми жилочками. Перегородка с толстыми волнистыми стенками клеток эпидермиса[1]. Семена шаровидные или яйцевидные, расположенные в один ряд. Корешок зародыша лежит в желобке, образованном сложенными вдоль семядолями[1].

Классификация

[править | править код]

По состоянию на июль 2023 года в состав рода включают 46 подтвержденных ботанических видов. В связи с тем, что в настоящее время наблюдается тенденция к минимизации выделения самостоятельных внутривидовых таксонов (подвиды, разновидности и т.п.) и включение их вместо этого в синонимику основного вида, множественные культурные формы входят в состав ботанического вида без обособленного таксономического положения и более корректно считать их сортотипами. При описании видов в соответствующем списке подобные условные сортотипы выделены полужирным шрифтом с указанием соответствующих ботанических таксонов по устаревшей классификации.

Brassica L., 1753, Sp. Pl. : 666

Род Капуста относится к семейству Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:


  ещё 16 семейств  
      46 подтвержденных видов
и 28 таксонов, ожидающих подтверждения
  порядок Капустоцветные     род Капуста  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Капустные    
         
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 354 рода  
     

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 3 Синская Е. Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР / Ботанич. ин-т Акад. наук СССР; Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. VIII тома Н. А. Буш. — М.Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1939. — Т. VIII. — С. 459—466. Архивировано 7 января 2014 года. Архивированная копия. Дата обращения: 26 ноября 2009. Архивировано 7 января 2014 года.
  2. Brassica L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 13 ноября 2023. Архивировано 13 ноября 2023 года.

Литература

[править | править код]